ইম্বুর রসালো ভেতরভাগে রয়েছে এমন সব পুষ্টি উপাদান, যা শরীরের প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তার অনেকটাই পূরণ করতে পারে। ফলটি পরিমিত গ্রহণে যে পুষ্টিগুলো পাওয়া যায়-

১. ভিটামিন সি- ত্বক, হাড় ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য অত্যন্ত কার্যকর। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে শরীরের কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, ক্লান্তি কমাতে সাহায্য করে।

২. ভিটামিন বি গ্রুপ- শরীরের শক্তি উৎপাদনে সহায়তা,নার্ভ ও মস্তিষ্কের কার্যক্রমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা,হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে।

৩. পটাশিয়াম- রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক, পেশির স্বাভাবিক সংকোচনে প্রয়োজনীয়, দেহের সোডিয়াম ভারসাম্য বজায় রাখে

৪. ফাইবার- হজমে স্বস্তি এনে দেয়, দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখে, অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে

৫. প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট- শরীরের প্রদাহ কমায়,কোষের ক্ষয় রোধ করে, ত্বকের বয়স ধীরে বাড়ায়।
 

ইম্বু ফলের পুষ্টিমান এতটাই সমৃদ্ধ যে স্থানীয় মানুষরা এটিকে দৈনন্দিন খাবারে অন্তর্ভুক্ত করেন কখনও ফল হিসেবে, কখনও রস বা মিষ্টান্নে।

ইম্বুর বৈজ্ঞানিকভাবে সবচেয়ে আকর্ষণীয় দিক হলো-এটি চরম খরা সহ্য করতে পারে।গাছের শিকড় পানি ধরে রাখার মতো বিশেষ কাঠামো তৈরি করে, যেটি দীর্ঘ সময় ধরে মাটির নিচে আর্দ্রতা সংরক্ষণ করে। ফলে বছরের বেশিরভাগ সময় পানি না পেলেও গাছটি বেঁচে থাকে এবং ফল জন্মাতে সক্ষম হয়।প্রকৃতির এই অভিযোজন ক্ষমতাই ইম্বুকে "খরা–সহনশীল ফল" হিসেবে আলাদা পরিচিতি দিয়েছে।
 

ব্রাজিলের গ্রামীণ অঞ্চলে ইম্বুকে শুধু ফল নয়, একটি জীবনধারণের উপাদান হিসেবে দেখা হয়। কারণ-

◑ খরা মৌসুমে এটি পানির ঘাটতি পূরণ করে

◑ দীর্ঘ যাত্রায় শরীরকে শক্তি দেয়

◑ স্বল্প খরচে পুষ্টি পাওয়া যায়

◑ স্থানীয় অর্থনীতিতে ভূমিকা রাখে
 

অনেক পরিবার ইম্বু দিয়ে তৈরি জেলি, মিষ্টান্ন, পানীয় বিক্রি করে জীবিকা নির্বাহও করে থাকে।
 

ইম্বুর স্বাদকে অনেকেই বর্ণনা করেন:

⇨ টক ও মিষ্টির ভারসাম্য

⇨ আঙুর বা বেরির সঙ্গে ঘনিষ্ঠ মিল

⇨ মুখে দিলে রস দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে
 

এই স্বাদের কারণেই ইম্বু গরমের দিনে শরীর ঠাণ্ডা রাখতে অত্যন্ত জনপ্রিয়।
 

ইম্বু ফল নিয়মিত খেলে সম্ভাব্য যে সব উপকার পাওয়া যেতে পারে:

⇨ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়

⇨ ডিহাইড্রেশন কমায়

⇨ হজমশক্তি উন্নত করে

⇨ ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়

⇨ ক্লান্তি কমিয়ে শক্তি জোগায়

⇨ শরীরের প্রদাহ কমাতে ভূমিকা রাখে
 

এর টক–মিষ্টি স্বাদ শিশু ও প্রাপ্তবয়স্ক দু'জনের কাছেই সমানভাবে গ্রহণযোগ্য।
 

ইম্বু ফল শুধু একটি স্থানীয় ব্রাজিলিয়ান ফল নয়, এটি প্রকৃতির চমৎকার অভিযোজন, পুষ্টিতে সমৃদ্ধ একটি খাদ্য উৎস এবং পরিবেশ–সহনশীল গাছের নিদর্শন।এই ছোট ফলটি যেভাবে শুষ্ক জলবায়ুতে টিকে থাকে, তেমনি শরীরকে দেয় ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের প্রাকৃতিক শক্তি। টক–মিষ্টি স্বাদ, রসালো ভেতরভাগ, আর পুষ্টির প্রাচুর্যে ইম্বু আজ ব্রাজিল ছাড়িয়ে বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলেও পরিচিতি পাচ্ছে।