এক দৃষ্টিতে আমকে পুষ্টির আধার হিসেবে বিবেচনা করা যায়। একটি পরিপক্ব আমে থাকে ভিটামিন A, যা দৃষ্টিশক্তি রক্ষায় অপরিহার্য। বিশেষ করে শিশুরা ও বৃদ্ধদের চোখের স্বাস্থ্য রক্ষায় আমের এই ভিটামিন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। আর ভিটামিন C-র পরিমাণও অনেক বেশি, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং ত্বকের কোলাজেন উৎপাদন বাড়িয়ে ত্বককে করে মসৃণ ও উজ্জ্বল।

আমে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে বিপুল পরিমাণে, যা শরীরের কোষগুলোকে মুক্ত র্যাডিকেল থেকে রক্ষা করে, বয়সের ছাপ কমায় এবং বিভিন্ন প্রদাহজনিত রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। এছাড়া আমে থাকা আঁশজাতীয় উপাদান পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে অন্ত্র পরিষ্কার রাখে, যা সুস্থ অন্ত্রের জন্য অপরিহার্য।

একটি বৈজ্ঞানিক দৃষ্টিকোণ থেকে আমে প্রাকৃতিক শর্করা রয়েছে, যা শরীরে দ্রুত শক্তি সরবরাহ করে। এতে রয়েছে বিভিন্ন ধরণের ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট যা ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। তবে যারা ডায়াবেটিসের রোগী, তাদের ক্ষেত্রে পরিমিত খাওয়া জরুরি কারণ আমে শর্করার পরিমাণ তুলনামূলক বেশি।

অন্যদিকে, আমের মধ্যে থাকা ভিটামিন E এবং ফোলেট হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, যা নারীদের স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষ প্রয়োজনীয়। আমে থাকা ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম ও আয়রন হৃদযন্ত্রের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি ও রক্ত সঞ্চালন ঠিক রাখতেও সহায়ক।

বাংলাদেশের গ্রীষ্মের মৌসুমে আমের উপস্থিতি যেমন আনন্দের, তেমনই এটি আমাদের পুষ্টির অভাব পূরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। হাজার বছরের ইতিহাসে নানা রকম আম জাতের উন্নয়ন ও প্রজনন হয়েছে, যা আমাদের খাদ্য সংস্কৃতির এক অনন্য অংশ।

ফলের রাজা আম আমাদের দেহে কেবল আনন্দই নিয়ে আসে না, বরং সুস্থতা ও পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ করে। তাই এই গ্রীষ্মে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় আমকে স্থান দিন, স্বাস্থ্যকর উপায়ে উপভোগ করুন এবং শরীরকে দিন এক প্রাকৃতিক শক্তি সঞ্চার।